冷凍庫に貯めていたカットした野菜もほぼなくなったことだし・・・と、久々にカットされていない野菜（普段は面倒なのでカット済み野菜を愛用しています）を買ってきました。
冷凍カット野菜の定番（個人的に）をカゴにポイポイ入れていたところ、ナスを発見。
ナスは冷凍できるか分からないけど、一袋購入しました。
※調べたところ、調理前ナスも冷凍OKらしいです。
なすの冷凍保存方法と保存期間を徹底解説！【写真付きで解説！】 | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット
そんなわけで、久々の作り置き料理！
余ったナスは冷凍しようと思ったのですが、使い切ってしまいました。
- ポン酢と豆板醤で和えたもの
- オクラの麺つゆ漬け
- ナスとひき肉の炒め物
- ポン酢とごま油で和えたもの
炒め物以外は、レンチンで作りました。
炒め物には、冷凍庫に残っていた野菜を詰め込みました。
調理器具洗ってないけど、4品作って30分ちょい。
基本レンチンだし、似たようなものばかりだし、和えたり漬け込むだけとはいえ30分でこの品数が出来れば、個人的に優秀だと思いました（自己満足）。
とりあえず、来週前半の夕食用の食べ物は確保できました！
ナスばかりだけどw
1か月自炊をしない生活をしたり、1か月の夏休みなどがあり、体重が結構増えてしまいました・・・
外食よりは自炊の方がお財布にも体重にも優しいので、出来るだけ自炊をしようと思っています。
ではでは★
