実験室~お気に入りに囲まれる生活を目指して~

「お気に入りに囲まれる生活をする!」と一念発起。自分のお気に入りは何かを探し求めるところからスタートしました。



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2020-01-21から1日間の記事一覧

【ぬか漬け記念日】大根とパプリカの「かくやのこうこ」。そして、過剰発酵。

ここ最近は、 ぬか漬けを漬ける頻度を落とし、 大根とパプリカの古漬けをつくっていました。 大根とパプリカの「かくやのこうこ」をつくりました。 2週間弱放置していたのですが、 良い感じの古漬けが出来上がりました! その古漬けを塩抜きし、 「かくやの…

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